Die "neue Kartoffel von Messina" ist ein für Sizilien typisches landwirtschaftliches Produkt, das vor allem in der Küstenebene namens Valle del Niceto angebaut wird.

Die Sorten, die unser Unternehmen bevorzugt, sind die zertifizierte niederländische Kartoffel Arizona und Cimega. In diesem Zeitraum ernten wir die erste Sorte.

Die Arizona-Kartoffel hat ein gelbes Fleisch und eine gelbe Schale, ist für den Frischverzehr bestimmt und hat eine mittelfrühe Reife; sie passt sich gut an fast alle Geländearten an und hat unter günstigen Bedingungen einen sehr hohen Ertrag pro Hektar. Die Form und Größe der Knolle sind ideal für die Verpackung.

Die Cimega-Kartoffel hingegen hat hellgelbes Fleisch, einen besseren kommerziellen Ertrag, ist widerstandsfähiger und hat eine hervorragende ästhetische Präsentation. Lieferung frei Haus oder zu reduzierten Preisen, je nach Entfernung.

Ab dem 27. April 2020 werden alle kostenlosen Hauslieferungen von Frühkartoffeln nach folgendem Zeitplan nach geografischen Gebieten durchgeführt:

Dienstag: von Monforte Marina nach Falcone (in Richtung Westen)

Mittwoch: Milazzo und Brüche

Donnerstag: von Monforte Marina nach San Saba.

Bitte kontaktieren Sie uns auch per WhatsApp unter +393482614642.

Für Messina Stadt, Lieferung nach Absprache.

Zertifizierungen Das Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Forstwirtschaft hat die neue Kartoffel von Messina in die Liste der traditionellen Lebensmittelprodukte Siziliens (PAT) aufgenommen.

Ernten

Der Anbau dieser Kartoffel geht auf das letzte Jahrhundert zurück und tauchte erstmals im Bereich der Ionischen Küste auf.

Die Ernte der neuen Kartoffel von Messina beginnt in den ersten Märztagen und dauert bis Juni.

In der Vergangenheit war diese Knolle die Hauptnahrungsquelle für Bauernfamilien.

Nützliche Eigenschaften

Die neue Kartoffel von Messina hat fundamentale gesundheitliche Eigenschaften und galt schon immer als das beste Nahrungsmittel zur Heilung von "Ruhr" und "Durchfall".

Diese Kartoffel ist: sehr bekömmlich; hat wenig Ballaststoffe; einen ordentlichen Anteil an Vitaminen und Mineralsalzen.

Die "löslichen Stoffe" sind zur "Schale" hin konzentriert, daher wäre es besser, die Kartoffel trocken und nicht gekocht zu kochen.

Am besten kocht man sie unter der Asche, sie kann aber auch gebacken werden, um die ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Knolle zu erhalten. In der Küche Die neue Messina-Kartoffel ist in der sizilianischen Küche vielseitig einsetzbar.

Das typische Gericht, das Sie mit diesen Kartoffeln zubereiten können, ist der "piscistoccu".

Inhaltsstoffe

Es ist ein Gericht, das auf

• Stockfisch;
• Kartoffeln;
• Kapern;
• Oliven;
• Tomatensauce.

Die Kombination von neuen Kartoffeln aus Messina und Fisch ist typisch für die sizilianische Küche, die das Verdienst hat, die Knolle mit Oktopus kombiniert zu haben.

Neben Fisch eignen sich die neuen Messina-Kartoffeln perfekt als: Beilage zu gebratenem Fleisch; sie können entweder im Ofen oder in der Pfanne gegart werden; sie werden normalerweise mit der Schale zubereitet.